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​おやじのこだわり

滋賀県甲賀市甲賀町大原上田、

この地に生まれ代々続いた農家を受け継ぎました。

美しい里山、山間農業、獣害、

担い手が少なく放棄されていく田んぼ、

いろいろな環境に思いをめぐらせ、

50を過ぎて専業となり、

認定農家の道を選びました。

地元の皆様の大切な田んぼをお預かりし、

より付加価値の高い米づくりを目指してきました。

小さい田んぼながら、90枚を作付けし、

稲作15haの田んぼへと広がりました。

人には任せられない、

自分の目と足と経験でつかんだ『こだわり』があります。

米の味はタンパク含有率 5.0%~6.3%

食味値 80以上が良食味 

( 数値でおいしさ管理 )

私がこだわっていること

この食味を維持していくために、

  • こだわりの土壌改良剤の施用   

  • 土壌に合った品種の作付けと施肥設計 計画なしにはできません  

  • 天候に左右される稲作、田植えから稲刈りまでの水管理の適宜対応

このこだわりは、日々田んぼに足を運び、

土と稲に話しかけた経験からのみ得られたこと、

言葉で教えられ、

言葉で教えてつなげるものではないのです。

今は、その熱い思いを息子につなぐため、

互いに汗をかきながら田んぼに向き合う毎日です。

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うぐいすのさえずる里山 うえだ米

がんこおやじ

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